-
![[Magisterka] Książki kucharskie Lucyny Ćwierczakiewicz](https://granatowski.pl/wp-content/uploads/sites/9/2019/02/Lucyna-Cwierczakiewicz.jpg)
[Magisterka] Książki kucharskie Lucyny Ćwierczakiewicz
•
Zapraszam do zapoznania się z moją pracą magisterską „Książki kucharskie Lucyny Ćwierczakiewicz”. Praca powstała pod kierunkiem prof. dr. hab. Janusza Tondela na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu, na Wydziale Nauk Historycznych, w Instytucie Informacji Naukowej i Bibliologii.
-
Mazurki, sucharki i kremy
•
W ramach zajęć z Literatury kulinarnej od czasów starożytności do czasów współczesnych przyszło mi opracować przepisy mazurków, sucharków i kremów z książki Wydoskonalona kucharka zawierająca w sobie opisanie potraw i różnych napojów oraz sekreta toaletowe, nowe sposoby prania bielizny i szali, wydanej w Warszawskiej drukarni J. Jaworskiego w 1847 roku.
-
![[Licencjat] Ocena jakościowo-heurystyczna polskich serwisów kulinarnych](https://granatowski.pl/wp-content/uploads/sites/9/2012/07/DSC02014.jpg)
[Licencjat] Ocena jakościowo-heurystyczna polskich serwisów kulinarnych
•
Zapraszam do zapoznania się z moją pracą licencjacką „Ocena jakościowo-heurystyczna polskich serwisów kulinarnych”. Praca powstała pod kierunkiem prof. Ewy Głowackiej na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w Toruniu, na Wydziale Nauk Historycznych, w Instytucie Informacji Naukowej i Bibliologii. Link do pełnej pracy 📚 W pracy przedstawiam historię informacji kulinarnej, sięgającą początków istnienia człowieka, poprzez ewolucję książek…