Tag: Historia wyżywienia
Historia wyżywienia to analiza zmian w sposobach przygotowywania jedzenia, nawykach żywieniowych i kulturze kulinarnej.
-
[Magisterka] Książki kucharskie Lucyny Ćwierczakiewicz
Zapraszam do zapoznania się z moją pracą magisterską „Książki kucharskie Lucyny Ćwierczakiewicz”. Praca powstała pod kierunkiem prof. dr. hab. Janusza Tondela na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika…
-
Mazurki, sucharki i kremy
W ramach zajęć z Literatury kulinarnej od czasów starożytności do czasów współczesnych przyszło mi opracować przepisy mazurków, sucharków i kremów z książki Wydoskonalona kucharka zawierająca w sobie opisanie…
-
[Licencjat] Ocena jakościowo-heurystyczna polskich serwisów kulinarnych
Zapraszam do zapoznania się z moją pracą licencjacką „Ocena jakościowo-heurystyczna polskich serwisów kulinarnych”. Praca powstała pod kierunkiem prof. Ewy Głowackiej na Uniwersytecie Mikołaja Kopernika w…